Après la victoire de l’équipe 4 à Eauze qui assurait le maintien en R3 de cette équipe, il fallait bien fêter cela dans un endroit digne ! Bertrand, en grand habitué des lieux de restauration, a rencontré quelques difficultés à nous trouver la perle rare car toutes les fermes-auberges. de sa connaissance (6) étaient fermées… c’est donc à l’Auberge de la Baquère qu’il jeta son dévolu ! Pour nous convaincre de son choix, il nous a « vendu » qu’à cet endroit même, Dartagnan et ses Mousquetaires ainsi que Louis XIV y avaient séjournés !!! Pas besoin de tout cela pour apprécier ce lieu tant ce fût agréable, comme en témoigne les citations dans les Guides Michelin et Gault et Millau. Pour son premier match avec l’équipe « resto » Florian a bien apprécié…et même la première fois qu’on lui demandait de prendre son vêtement avant qu’il se mette à table mais par respect des lieux, il n’ a pas souhaité donner sa veste de survet’…
Le menu : 5 plats = 5 verres !!!!
PS : pas d’inquiétude, il y avait un Sam dans la voiture !
Laurent CORBARIEU